Unidad filtrante para enologia.

Abstract

UNIDAD FILTRANTE PARA ENOLOGIA, CARACTERIZADA ESENCIALMENTE POR COMPRENDER, EN LA PARTE MEDIA E INFERIOR DE LA CUBA DE FERMENTACION, UN CUERPO FILTRANTE DE CONFIGURACION HUECA Y PAREDES PERFORADAS, DE FORMA GEOMETRICA PREFERENTEMENTE REGULAR, ASOCIADO A LA CONVENCIONAL CONDUCCION TUBULAR INCLINADA QUE COMUNICA CON UNA CONDUCCION DE SALIDA UNA VALVULA GRIFO Y UNA CONDUCCION DE ACOPLAMIENTO A UNA BOMBA EXTERIOR, CUYA SALIDA SE RELACIONA, MEDIANTE UNA CONDUCCION ASCENDENTE, CON UNA ENTRADA DE LA CUBA SITUADA EN LA PARTE SUPERIOR DE LA MISMA Y PROVISTA DE UN DISPOSITIVO DE REINTRODUCCION DEL MOSTO EN CIRCULACION EN FORMA DE LLUVIA DE MULTIPLES CHORROS, EN ORDEN A LA CAIDA DEL LIQUIDO CIRCULADO Y SU PASO A TRAVES DE LA MASA DE SOLIDOS EN FLOTACION SOBRE LA MASA DE MOSTO, ESTABLECIENDO CONTACTO INTIMO CON LOS MISMOS.

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